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Vorspeisen
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Gemüse-Gerstensuppe mit Trockenfleisch (100)
13.00 -
Knollenselleriecrème-Suppe (101)
verfeinert mit Birnensaft und William 13.00 -
Nüsslisalat (102)
mit gehacktem Ei, Croûtons, Kernen und Französisch Dressing dazu Französisch Dressing 14.00 -
Nüsslisalat mit Ei und Speck (103)
15.00 -
Nüsslisalat mit Rauchlachsstreifen (104)
17.00 -
Nüsslisalat mit gebratenen Pilzen (105)
16.00 -
Carpaccio von Randen mit Ziegen-Frischkäse (107)
Birnen, Birnendicksaft , junger Lattich , Apfelessig ,Kräuter 14.00 -
Speckknödelsalat mit mit Büffelmozzarella (108)
Tomatenvinaigrette / Landrauchschinken (CH)/ Zwiebeln / Pinienkernen 14.00 -
Tatar-Variationen
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Rindstatar (CH) mediterran Klein (110)
mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse und Parmesan mit getoastetem Hausbrot 22.00 -
Rindstatar (CH) asiatisch Klein (111)
verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney mit getoastetem Hausbrot 22.00 -
Rindstatar (CH) asiatisch Gross (112)
verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney mit getoastetem Hausbrot 33.00 -
Lachstatar vom Frisch- & Rauchlachs Klein (113)
Crème fraîche , Mango-Chutney , Zitrone , Kräuter 22.00 -
Lachstatar vom Frisch- & Rauchlachs Gross (114)
Crème fraîche , Mango-Chutney , Zitrone , Kräuter 33.00 -
Hauptgänge
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Rindsschmorbraten (EU) mit Rotweinsauce (115)
Speckstreifen, Croûtons und Butterspätzli 38.00 -
Riesbacher Schweinsbratwurst (116)
Kartoffelrösti 28.00 -
Wolfsbarschfilet (Griechenland) gebraten (117)
Gemüsestreifen / Pilze / Kartoffeln / Fischpraline 39.00 -
Kalbfleischgeschnetzeltes (CH) Zürcher Art (119)
an kaffeebrauner Rahmsauce mit frischen Champignons und Kartoffelrösti 39.00 -
Kaninchenschlegel (Freiamt AG) (120)
sanft gegart mit Safran-Gemüse 42.00 -
Zitronen-Ravioli (123)
Birnen / Trauben / Greyerzer 27.00 -
Dinkel-Ravioli (124)
mit Gemüsebolognese 29.00 -
Dessert
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Apfel-Mandelkuchen mit Vanillecrème (129)
10.00 -
Brownie–Blaubeeren Dessert mit Doppelrahm (130)
10.00 -
Profiteroles mit Rahm gefüllt und Schokolade überzogen (131)
10.00 -
Cheesecake im Glas (132)
15.00 -
Kirsch-Marmorkuchen (133)
10.00 -
Weissweine
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Kerner « Zunftwein » AOC, Stadt Zürich, Landolt (134)
AOC, Stadt Zürich, Landolt 75cl 41.00 -
Tour Blanche « Gildewein » AOC (135)
Obrist, Waadt , Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir 75cl 40.00 -
Rotweine
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Ocioto « Zunftwein » AOC, Stadt Zürich, Zweifel (136)
AOC, Stadt Zürich, Zweifel 75cl 45.00 -
Zizerser Pinot noir Barrique, « Gildewein » AOC, Graubünden (137)
AOC, Graubünden 75cl 47.00 -
Barbera d’Alba « Bussia » DOCG (138)
Piemont, Italien 75cl 59.00 -
Bier
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Hardwald Glattgold hell, Flasche (139)
33cl 7.50 -
Softgetränke
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Coca Cola 0.5l (266)
5.00 -
Cola Zero 0.5l (267)
5.00 -
Apfelschorle 0.5l (268)
6.00 -
Bio Alpenkräuter Eistee 0.5l (269)
6.00
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