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Vorspeisen und Salate
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Grüner Salat (Gross) (260)
Grüner Salat 8.00 -
Grüner Salat (Klein) (261)
Grüner Salat (kleine Portion) 5.00 -
Gemischter Salat (Gross) (262)
Gemischter Salat 9.50 -
Gemischte Salat (Klein) (263)
Gemischte Salat (kleine Portion) 6.50 -
Nüslisalat Mimosa (109)
Mit gehacktem Ei an Hausdressing 12.50 -
Chicoreé-Grapefruit-Salat Vorspeise (151)
mit gebratenen Pouletbruststreifen und Crème Fraîche 19.50 -
Chicoreé-Grapefruit-Salat Hauptspeise (112)
mit gebratenen Pouletbruststreifen und Crème Fraîche 24.50 -
Gebackener Fetakäse auf Winterblattsalat Vorspeise (128)
garniert mit Orangenfilets, karamelisierten Baumnüssen und Cranberries dazu Kürbisöl und Traubenbalsamico 13.50 -
Gebackener Fetakäse auf Winterblattsalat Hauptspeise (129)
garniert mit Orangenfilets, karamelisierten Baumnüssen und Cranberries dazu Kürbisöl und Traubenbalsamico 21.50 -
Angus-Rindstatar (Klein) (119)
mit Calvados, Tomatenwürfel, Kapern und Zwiebeln serviert mit Toastbrot und Butter 21.50 -
Angus-Rindstatar (Gross) (137)
mit Calvados, Tomatenwürfel, Kapern und Zwiebeln serviert mit Toastbrot und Butter 33.00 -
Suppen
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Kürbis Orangensuppe (801)
mit Zimt Croutons 11.50 -
Marroni-Trüffelcreme Suppe (802)
mit Trauben und Sauerrahm 11.50 -
Hauptgerichte
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Salatteller mit Ei (130)
Mit Ei 18.50 -
Wurst-Käsesalat garniert (610)
Wurst-Käsesalat garniert 19.00 -
Salatschüssel mit Poulet, Peperoni (132)
Mit gebratenen Pouletbruststreifen und Peperoni 23.00 -
Sautierte argentinische Angus Rindsfiletstreifen (113)
angerichtet in körniger Senfsauce mit Basmatireis und Marktgemüse 39.50 -
Wienerschnitzel (352)
Mit Pommes Allumettes, auf Wunsch mit Preiselbeeren 39.00 -
Club-Sandwich (351)
Gebratenes Pouletschnitzel, Speck, Gurken, Tomaten und zweierlei Saucen, mit Toastbrot geschichtet. Als Beilage Pommes Frites oder Salatgarnitur 23.00 -
Panierte Schweineschnitzel (350)
mit Preiselbeeren, Pommes Allumettes und farbigem Gemüsebouquet 25.50 -
Kalbssteak vom Grill (114)
an Morchelrahmsauce dazu Rösti Kroketten und Marktgemüse 41.00 -
Fisch
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Gebratener St. Petersfisch (277)
an Chili-Vanillesauce mit Süsskartoffel-Pommes Frites und Gemüse 28.50 -
Reise nach Asien
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Panang Curry mit Poulet (115)
mit Bambusgemüse serviert mit Basmatireis 28.50 -
Panang Curry mit Crevetten (116)
mit Bambusgemüse serviert mit Basmatireis 32.50 -
Asiatische Nudelpfanne (117)
mit Chili, Poulet und Gemüse 28.00 -
Sautiertes Kalbsgeschnetzeltes (118)
an Soja-Ingwer Sauce mit Reis und Gemüse 31.00 -
Pasta
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Spaghetti Bolognese (173)
Spaghetti Bolognese 22.00 -
Alla Carbonara (174)
Mit Speck, Schinken und Eigelb, an Rahmsauce 23.00 -
Pasta Santorini (156)
Mit Tomaten, Oliven, Rucola und Fetakäse 23.00 -
Spaghetti an Steinpilzen (811)
mit Rucola, Cherrytomaten, Parmesan und Cognac 26.00 -
Spaghetti Gusto (281)
mit Kalbfleisch, Knoblauch, Peperoncini und Tomaten an Rahmsauce 28.00 -
Grilladen vom Holzgrill
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Angus Rindsfilet 200g (502)
46.00 -
Angus Rindsfilet 300g (503)
59.00 -
Rindsentrecôte 200g (505)
37.00 -
Rindsentrecôte 300g (506)
47.00 -
Rindsentrecôte 400g (507)
57.00 -
Pouletbrust 200g (508)
25.00 -
Pferdefilet 200g (509)
35.00 -
Pferdefilet 300g (510)
45.00 -
Pferdefilet 400g (511)
55.00 -
Crevettenspiess 200 g (512)
34.00 -
Crevettenspiess 300g (513)
43.00 -
Crevettenspiess 400 g (514)
52.00 -
Cordon Bleu KarteBeilagen: Nudeln, Pommes Frites, Gemüse oder Salat / Alle Cordon Bleus können können Sie Auch mit Kalbfleisch geniessen / plus Fr. 10.00
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Cordon Bleu klassisch mit Raclettekäse und Vorderschinken (650)
mit bestem Raclettekäse und Vorderschinken 31.00 -
Poulet Cordon Bleu nach Art des Hauses (651)
Mit Bündnerfleisch und Greyerzer Käse 32.00 -
Cordon Bleu Funghi (147)
mit Hinterschinken, Fonduekäse und Steinpilzen 31.00 -
Cordon Bleu Fribourgoise (148)
mit Hinterschinken, Birnen und Vacherinkäse 31.00 -
Cordon Bleu Quattro Formaggi (169)
mit Speck, Schinken und 4 verschiedenen Käsesorten 31.00 -
Cordon Bleu Pikant Italienisch (254)
Mit scharfer Salami und Gorgonzola 29.50 -
Cordon Bleu Bernoise (289)
Schinken, Speckwürfel, Zwiebeln und Raclettekäse 29.50 -
Pizzen
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Margherita (550)
16.00 -
Prosciutto mit Schinken (551)
Mit Schinken 17.00 -
Hawaii mit Schinken und Ananas (552)
Mit Schinken und Ananas 19.00 -
Diabolo mit scharfer Salami (553)
Mit Scharfer Salami 20.00 -
Quattro Stagioni (554)
Artischocken, Peperoni, Schinken und Champignons 23.00 -
sports ZUGERLAND (555)
Mit Gorgonzola, Salami, Peperoni und Zwiebeln 24.00 -
Quattro Formaggi (549)
Mit Walliser Alpkäse, Grüyere, Fribourger Vacherin und Gorgonzola 24.00 -
Zola, Crudo et Mascarpone (557)
Mit Rohschinken, Birnen, Gorgonzola und Sauerrahm 25.50 -
Wunsch-Pizza (556)
18.00 -
Für unsere kleinen Gäste
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Tomatenspaghetti (700)
Mit Parmesan 9.50 -
Fischstäbli (701)
Mit Pommes frites und Tartar Sauce 10.50 -
Chicken Nuggets (702)
Mit Pommes frittes 10.50 -
Rahmschnitzel (703)
Mit Nudeln und frisches Gemüse 12.50 -
Paniertes Schweineschnitzel (812)
Mit Pommes frites 14.00
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