-
Vorspeisen
-
Blattsalat (102)
mit gehacktem Ei, Croûtons, Kernen und Französisch Dressing dazu Französisch Dressing 11.00 -
Blattsalat mit Ei und Speck (103)
14.00 -
Blattsalat mit gebratenen Pilzen (105)
15.00 -
Speckknödelsalat mit Büffelmozzarella (108)
Tomatenvinaigrette / Landrauchschinken (CH)/ Zwiebeln / Pinienkernen / Preiselbeeren / Schüttelbrot 15.00 -
Pustertaler Ziegenfrischkäse-Schnitte (Toni Odermatt, Stans (145)
Randen / Birnen / Schüttelbrot / Feigen 18.00 -
Leichte Sellerie-Marronisuppe mit Pilztaschen (154)
Zwiebeln / Weisswein / Lauch / Creme fraîche / Mehl / Ei 14.00 -
Alpiner – Mediterraner Gemüsesala (146)
Rucola / Meerrettich / Schnittlauch / Cassis / Crème fraîche 21.00 -
Tatar-Variationen
-
Rindstatar (CH) mediterran Klein (110)
mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter 23.00 -
Rindstatar (CH) mediterran Gross (140)
mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter 34.00 -
Rindstatar (CH) asiatisch Klein (111)
verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter 23.00 -
Rindstatar (CH) asiatisch Gross (112)
verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter 34.00 -
Lachstatar Klein (113)
Crème fraîche / Mango-Chutney / Zitrone / Kräuter / Toast und Butter 23.00 -
Lachstatar Gross (114)
Crème fraîche / Mango-Chutney / Zitrone / Kräuter / Toast und Butter 34.00 -
Vegetarisches Tatar (CH) mediterran Klein (150)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter 21.00 -
Vegetarisches Tatar (CH) mediterran Gross (151)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter 32.00 -
Vegetarisches Tatar (CH) asiatisch Klein (152)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter 21.00 -
Vegetarisches Tatar (CH) asiatisch Gross (153)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter 32.00 -
Hauptgänge
-
Kalbshals (CH) sanft geschmort (117)
Schmor-Gemüse / Knollenselleriepüree 36.00 -
Entenbrust (FR) confiert auf Apfelwürfel (148)
Rotkraut / Marroni / Baumnüsse / Trauben / Spätzli 45.00 -
Kalbfleischgeschnetzeltes (CH) Zürcher Art (119)
an kaffeebrauner Rahmsauce mit frischen Champignons und Kartoffelrösti 45.00 -
Südtiroler Schlutzkrapfen aus Roggenmehl (161)
Ricotta / Spinat / Zwiebeln / Eierschwämmli / Rucola / Burrata 33.00 -
Forellenfilet (CH) mit Salbei und Landrauchschinken (125)
Gemüsestreifen (Karotten, Sellerie, Lauch, Kefen) Zitronensauce (Olivenöl, Butter, Gewürze) und Kartoffelstampf 41.00 -
Schwarzer Heilbutt MSC (NO) & Crevetten-Bällchen (126)
Randen / Wasabi – Beurre blanc / Schwarzwurzel – Späne 39.00 -
Dessert
-
Apfel-Mandelkuchen mit Vanillecrème (129)
10.00 -
Brownie–Blaubeeren Dessert mit Doppelrahm (130)
10.00 -
Bier
-
Hardwald Glattgold hell (139)
33cl 7.50 -
Hardwald Bier, alkoholfrei (163)
33cl 7.50 -
Softgetränke
-
Coca Cola 0.5l (266)
5.00 -
Cola Zero 0.5l (267)
5.00 -
Bio Alpenkräuter Eistee 0.5l (269)
6.00 -
Weissweine
-
Kerner « Zunftwein » AOC, Stadt Zürich, Landolt (500)
Pinot noir - Weingut Bachmann, Stäfa/ZH 75cl 41.00 -
Rotweine
-
Ocioto « Zunftwein » AOC, Stadt Zürich, Zweifel (507)
45.00 -
Zizerser Pinot noir Barrique, « Gildewein » AOC, Graubünden (508)
49.00 -
Barbera d’Alba DOC Barbera Mauro Veglio (509)
43.00
Exklusive Partner-Restaurants
Küchen
Essen bestellen
Telefonbestellung
0844 14 14 14
©1998 -
