-
Vorspeisen
-
Salat DARBAR (100)
Eine Kombination aus reifen Tomaten, frischen Gurken, gehackten Oliven, Koriander und weitere Blattsalate je nach Marktangebot. Limettensaft und Olivenöl bilden die Saucengrundlage, nicht fehlen dürfen Salz und schwarzer Pfeffer 7.50 -
Chana chaat (101)
Kichererbsensalat mit hausgemachter Tamarinden- Pflaumenfruchtsauce, Minzejoghurt, zwei Kümmelsorten. Angereichert mit einer pikanten Chaat Masala und etwas Tomaten 7.50 -
DARBAR Vorspeisenteller vegetarisch (102)
Samosa, Pakora, Panir auf verschiedenen Arten und Gemüse ergeben die vegetarische Version des Vorspeisentellers 12.00 -
Murg Tikka (103)
Pouletstücke werden in Joghurt, Knoblauch und typischen Gewürzen mariniert. Im Tandoor grilliert und leicht pikant abgeschmeckt 9.50 -
Shish Kebab (104)
Poulethackfleisch mit grüner Chili, Butter, Zwiebeln, Koriander und Ingwer gewürzt. Am Spiess im Tandoor gebraten. Als milde oder pikante Variante erhältlich, wählen sie selbst 9.50 -
Jhinga Tandoori (105)
Fangfrische Riesencrevetten in Masalagewürz, gehackter Chili, Limettensaft und Pfeffer gewendet. Gegrillt am Spiess im Tandoor 9.50 -
Samosa (2 Stück) (106)
Frittierte Teigtaschen mit Koriander, Kartoffeln und Erbsen als Grundlage der Füllung und mit Ajwan (Königskümmel) ergänzt 8.00 -
Pakora (6 Stück) (107)
Verschiedenes Gemüse im gemischten Kichererbsenmehlteig. Knusprig in Öl ausgebacken 7.50 -
Papadam (108)
Sehr dünner frittierter Fladen aus Linsenmehl mit indischen Gewürzen 5.00 -
Chicken Pakora (109)
Pouletfleisch in einem Kichererbsenteig frittiert 12.00 -
Paneer Pakora (110)
Im Kichererbsenteig frittiert mit hausgemachten Frischkäse 13.00 -
Blattsalat (111)
7.50 -
Caprese-Salat (112)
Caprese-Salat mit Mozzarella di Bufala 9.50 -
Caesar Salat mit Speck (113)
Cesar Salat mit Speck, Parmesan und Croûtons 11.50 -
Hauptspeisen
-
Chicken Tikka Masala (pikant) (120)
Gegrilltes Poulet an pikanter Rahmsauce 28.00 -
Chicken Korma (121)
Poulet mit Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Chashewnüssen, Gewürzen und Rahm 27.50 -
Butter chicken (122)
Im Tandoor vorgegartes Poulet, dem Ingwer, Knoblauch und etwas Chili, degggi mirch (Spezialchiliwürzmischung) und Tomatenpüree zugegeben wird. Serviert in einer sämigen und leicht würzigen Butter-Kokossauce 27.50 -
Murg Karai (123)
Im Wok ähnlichen Karahi gegartes Pouletfleisch mit Tomaten, Chili, Ingwer und anderen indischen Gewürzen abgeschmeckt. Leicht rassig im Geschmack 29.50 -
Palik Murg (124)
Im Wok ähnlichen Karahi sautiertes Pouletfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer gewürzt. Zur Abrundung mit Spinat, Bockshornklee und wenig Milch fertig gegart. Eher mild im Geschmack 28.00 -
Handi Gohst Laziz (125)
24 Stunden in Joghurt mariniertes Lammragout mit Zwiebeln, Tomaten, roter Chili und reichhaltiger Gewürzauswahl sowie Ingwer abgerundet. Serviert mit Koriander. Pikant in der Würzung 28.50 -
Shai Korma (126)
Lammstücke in einer würzigen Cashewsauce nach Mogulart. Nüsse, Rosinen und Rahm vollenden diese Spezialität. Mildes Aroma 29.50 -
Achari Gohst Curry (127)
Zartes Lammfleisch wird mit Chili, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch und Tomaten gesotten. Anschliessend abgerundet mit süss- sauren Mangopickles. Eher rassig im Geschmack 28.00 -
Rinds Curry (128)
Zartes Rindsfleisch wird mit Chili, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch und Tomaten gesotten. Eher rassig im Geschmack 28.00 -
Jhinga Masala (129)
In der Pfanne mit etwas Zwiebel und Tomaten angedünstete Riesencrevetten. Zur Vollendung gehören Ingwer, Curry, Koriander, Chilis und wenig Bockshornklee 31.50 -
Sabzi Curry (130)
Frisches Saisongemüse knackig gegart an Currysauce. Abgeschmeckt mit indischen Gewürzen wie Kalonji (schwarzem Sesam) und Bockshornklee, ein Hauch von Koriander und Kurkuma 23.50 -
Dhal Makhni (131)
In einer sämigen und leicht würzigen Buttersauce, der pürierte Tomaten beigegeben werden, servierte Linsen - als Gewürze finden sich Garam Masala, Bockshornklee und Kümmel 22.50 -
Palik Panir (132)
Panir ist ein indischer Frischkäse in krümeliger bis fester Konsistenz, der nicht gesalzen ist. Zusammen mit frisch gehacktem Spinat, etwas Zwiebel, Tomatenstücken und diversen indischen Gewürzen, ergibt es eine wunderbare Symbiose 24.50 -
Panir Masala (133)
Panir ist ein indischer Frischkäse in krümeliger bis fester Konsistenz. Der Panir wird in einer leichten Rahmsauce nach Mogulart mit Cashews serviert wird, ein ganz hervorragender vegetarischer Hauptgang 24.50 -
Lamm Vindalo (134)
Gebratenes Lamm mit Kartoffeln an pikanter Currysauce 28.50 -
Lamm Roganjosh (135)
Lamm mit verschiedenen Gewürzen sowie Roganjosh 28.50 -
Poulet Vindalo (136)
Gebratenes Poulet mit Kartoffeln an pikanter Currysauce 26.50 -
Beef Masala (137)
Gegrilltes Rindfleisch an Masalasauce mit Tomaten, frischem Ingwer, Koriander und grüner Peperoni 28.50 -
Beef Vindalo (138)
Gebratenes Rindfleisch mit Kartoffeln an pikanter Currysauce 28.50 -
Aloo Gobi (139)
Blumenkohl und Kartoffeln mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Chilischoten und Kreuzkümmel 19.50 -
Lamm Palik (140)
31.50 -
Aloo Palak (141)
Kartoffeln mit Rahmspinat an Tomaten-Currysauce 23.50 -
Dal Thadka (Vegan) (142)
Linsengericht mit gelben Linsen und aromatischen Gewürze 22.50 -
Matter Paneer (143)
Indischer Frischkäse mit grünen Erbsen an einer Currysauce 23.50 -
Spezialitäten
-
Tandoori Murg (151)
Frische Pouletschenkel in Joghurt mariniert und im Tandoor gegrillt. Eine Masala aus Gewürzen und Kräutern runden diese Spezialität ab. Das Poulet wird auf einem Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse serviert 28.50 -
Tandoori Jhinga (153)
Feine Riesencrevetten mit Joghurt und verschiedensten Gewürzen mariniert. Im Tandoor gebacken. Die Crevetten werden auf einem Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse serviert 32.50 -
Biryani Gosht (154)
Reis, Nüsse, der Safran, rote Chili, Mandeln, Kardamom und andere indische Gewürze später zugefügt.Lammfleisch wird später zugefügt. Alles wird in eine Schüssel gegeben und mit einem Spezialteig der als Deckel dient fest verschlossen 28.50 -
Biryani Murg (155)
Reis, Nüsse, Safran, rote Chili, Mandeln, Kardamom und andere indische Gewürze später zugefügt. Das Pouletfleisch wird erst später zugefügt. Alles wird vermengt, in eine Schüssel gegeben und mit einem Spezialteig der als Deckel dient fest verschlossen 27.50 -
Biryani Sabzi (156)
Gewürzter Reis wird mit gebratenem, frischem Marktgemüse gemischt. Typischerweise enthalten sind ausserdem Zwiebeln, Chilis, Safran, Minze, Kümmel und Nüsse. Wird mit Raita serviert 23.50 -
Beilagen
-
Roti (170)
Vollkornmehlbrot im Tandoor gebacken 4.00 -
Naan (171)
Warmes Hefebrot aus Weissmehl im Tandoor gebacken 4.50 -
Sesam Naan (172)
Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit Sesamsamen im Tandoor gebacken 5.00 -
Knoblauch Naan (173)
Warmes Hefebrot aus Weissmehl im Tandoor mit gehacktem Knoblauch gebacken. Zur Abrundung mit etwas Butter bestrichen 5.00 -
Basmatireis (174)
Duftender lockerer Reis aus Pakistan 5.00 -
Raita (175)
Milder Joghurt mit Gurken und Raitagewürz verfeinert. Zur Abrundung mit Kümmel und schwarzem Pfeffer gewürzt 5.00 -
Desserts
-
Mangolassi (180)
Joghurtdrink mir frischer, aromatischer Mango 6.00 -
Gulab Jamum (181)
Herrliche, indische Süssspeise: die zu kleinen Kugeln geformten Weizenteiglinge werden langsam in etwas Öl ausgebacken und dann in Sirup aus Zucker und indischen Gewürzen eingelegt. Serviert wird es immer mit Kokosflocken 7.50 -
Hausgemachtes Schokoladenmousse (182)
"Black and White" 8.50 -
Panna Cotta (183)
Panna Cotta mit Beerensauce 7.50 -
Softdrinks
-
Coca Cola (190)
0.45 l 4.50 -
Coca Cola Zero (191)
0.45 l 4.50 -
Fanta (192)
0.45 l 4.50 -
Ice Tea Lemon (193)
0.5 l 4.50 -
Red Bull (194)
0.25 l 4.50 -
Bier
-
Feldschlösschen Original (200)
0.5 l 5.00 -
Heineken (201)
0.5 l 5.00 -
Kingfisher (202)
0.33 l 5.00 -
Cobra (203)
0.33 l 5.00 -
Wein
-
Primitivo Puglia (210)
Rotwein 0.75l 22.50 -
Barbera d'Alba (211)
Rotwein, 13.5% 0.7l 34.50 -
Trecenti primitivo di manduria (212)
Rotwein 0.75l 30.50 -
Pinot Grigio (213)
Weisswein, 12.5% 0.7l 24.50 -
Prosecco DOC (214)
0.7 l 28.50 -
Spirituosen
-
Jack Daniel's Whiskey (220)
0.7 l 44.00 -
Johnnie Walker Red Label (221)
0.7 l 39.00 -
Johnnie Walker Black Label (222)
0.7 l 60.00 -
Absolut Vodka (223)
0.7 l 39.00 -
Bacardi Carta Blanca (224)
0.7 l 38.00 -
Jägermeister (225)
1.0 l 40.00
Exklusive restaurant partners
Cuisine
Food order
Phone order
0844 14 14 14
©1998 -
