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Tagesmenu
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Tagesmenu Fleisch (800)
Unter folgendem Link finden Sie das aktuelle Mittagsmenu: https://www.lunchgate.ch/restaurant/zum-gruenen-glas/ 27.00 -
Tagesmenu Fisch (801)
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Tagesmenu Vegetarisch (802)
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Tagessuppe (803)
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Tagessalat (804)
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Vorspeisen
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Blattsalat (102)
mit gehacktem Ei, Croûtons, Kernen und Französisch Dressing dazu Französisch Dressing 11.00 -
Blattsalat mit Ei und Speck (103)
14.00 -
Blattsalat mit gebratenen Pilzen (105)
15.00 -
Speckknödelsalat mit Büffelmozzarella (108)
Tomatenvinaigrette / Landrauchschinken (CH)/ Zwiebeln / Pinienkernen / Preiselbeeren / Schüttelbrot 15.00 -
Ziegenkäse-Terrine (Toni Odermatt Meierskählen, Stans) (145)
Williams Bergbirne im Randensaft gegart / Schüttelbrot 18.00 -
Kartoffel -Wasabi - Suppe (154)
Eierschwämmli / Meerrettich / Crème fraîche / Kürbiskernöl 14.00 -
Tatar-Variationen
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Rindstatar (CH) mediterran Klein (110)
mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter 24.00 -
Rindstatar (CH) mediterran Gross (140)
mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter 35.00 -
Rindstatar (CH) asiatisch Klein (111)
verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter 24.00 -
Rindstatar (CH) asiatisch Gross (112)
verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter 35.00 -
Lachstatar Klein (113)
Crème fraîche / Mango-Chutney / Zitrone / Kräuter / Toast und Butter 24.00 -
Lachstatar Gross (114)
Crème fraîche / Mango-Chutney / Zitrone / Kräuter / Toast und Butter 35.00 -
Vegetarisches Tatar (CH) mediterran Klein (150)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter 22.00 -
Vegetarisches Tatar (CH) mediterran Gross (151)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter 33.00 -
Vegetarisches Tatar (CH) asiatisch Klein (152)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter 22.00 -
Vegetarisches Tatar (CH) asiatisch Gross (153)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter 33.00 -
Hauptgänge
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Ossobuco von Kalb -CH - mit Wurzelgemüse (160)
Parmesan -Risotto 40.00 -
Alpsteinpouletbrust im Pergament-Papier geschmort (117)
Peperoni-Gemüse / Kräuter / Feta 39.00 -
Rehgulasch (AUT) (148)
Schmorgemüse / Kartoffelknödel / Crème fraîche 46.00 -
Frischlachs (NOR) mit Salbei und Landrauchschinken (118)
Fish Gemüse - Linsen / Zitronen / Sud / Kräutersalat / Kartoffelstampf / Gewürze 42.00 -
Kalbfleischgeschnetzeltes (CH) Zürcher Art (119)
an kaffeebrauner Rahmsauce mit frischen Champignons und Kartoffelrösti 45.00 -
Schwertfischsteak (120)
Olivenöl / Pfefferminz / Oregano / schwarze Baumnüsse / Auberginen 42.00 -
Auberginen-Süsskartoffel-Curry (122)
Gewürz-Basmatireis / Kokosnussmilch / Tomaten / Gewürze / Zwiebel / Curry / Sultaninen 32.00 -
Südtiroler Schlutzkrapfen aus Roggenmehl (161)
Ricotta / Spinat / Zwiebeln / Eierschwämmli / Rucola / Burrata 33.00 -
Dessert
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Apfel-Mandelkuchen mit Vanillecrème (129)
10.00 -
Brownie–Blaubeeren Dessert mit Doppelrahm (130)
10.00 -
Bier
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Hardwald Glattgold hell (139)
33cl 7.50 -
Hardwald Bier, alkoholfrei (163)
33cl 7.50 -
Softgetränke
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Coca Cola 0.5l (266)
5.00 -
Cola Zero 0.5l (267)
5.00 -
Bio Alpenkräuter Eistee 0.5l (269)
6.00 -
Weissweine
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Kerner « Zunftwein » AOC, Stadt Zürich, Landolt (500)
41.00 -
Rotweine
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Ocioto « Zunftwein » AOC, Stadt Zürich, Zweifel (507)
45.00 -
Zizerser Pinot noir Barrique, « Gildewein » AOC, Graubünden (508)
49.00 -
Barbera d’Alba DOC Barbera Mauro Veglio (509)
45.00
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