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Tagesmenu
Tagesmenu Fleisch
(800)
Unter folgendem Link finden Sie das aktuelle Mittagsmenu: https://www.lunchgate.ch/restaurant/zum-gruenen-glas/
27.00
Tagesmenu Fisch
(801)
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27.00
Tagesmenu Vegetarisch
(802)
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27.00
Tagessuppe
(803)
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8.00
Tagessalat
(804)
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8.00
Vorspeisen
Blattsalat
(102)
mit gehacktem Ei, Croûtons, Kernen und Französisch Dressing dazu Französisch Dressing
11.00
Blattsalat mit Ei und Speck
(103)
14.00
Blattsalat mit gebratenen Pilzen
(105)
15.00
Speckknödelsalat mit Büffelmozzarella
(108)
Tomatenvinaigrette / Landrauchschinken (CH)/ Zwiebeln / Pinienkernen / Preiselbeeren / Schüttelbrot
15.00
Weiderind sanft gegart
(145)
Gemüsesalat / Baumnussöl / Kräuter / gebackener Camembert
20.00
Gazpacho von Green Zebra Tomaten
(154)
mit Halloumi und Crostini
15.00
Jakobsmuscheln auf Tomatencarpaccio
(146)
Rosenwasser / Curry / Basilikum / Koriander / Olivenöl
22.00
Tatar-Variationen
Rindstatar (CH) mediterran Klein
(110)
mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter
24.00
Rindstatar (CH) mediterran Gross
(140)
mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter
35.00
Rindstatar (CH) asiatisch Klein
(111)
verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter
24.00
Rindstatar (CH) asiatisch Gross
(112)
verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter
35.00
Lachstatar Klein
(113)
Crème fraîche / Mango-Chutney / Zitrone / Kräuter / Toast und Butter
24.00
Lachstatar Gross
(114)
Crème fraîche / Mango-Chutney / Zitrone / Kräuter / Toast und Butter
35.00
Vegetarisches Tatar (CH) mediterran Klein
(150)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter
22.00
Vegetarisches Tatar (CH) mediterran Gross
(151)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) mit Basilikum, Oliven, mediterranes Gemüse , Greyerzer, Toast und Butter
33.00
Vegetarisches Tatar (CH) asiatisch Klein
(152)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter
22.00
Vegetarisches Tatar (CH) asiatisch Gross
(153)
Ackerbohne, Tomaten, Randen) verfeinert mit typischen Gewürzen, leicht scharf, Wasabi und Mango Chutney, Toast und Butter
33.00
Hauptgänge
Ossobuco von Kalb -CH - mit Wurzelgemüse
(160)
Parmesan -Risotto
40.00
Pouletschenkelsteak gebacken mit Tartarsauc
(117)
Bratkartoffelsalat (Radieschen / Tomaten / Gurken / Kräuter / Zwiebeln
40.00
Schweinskotelette -CH – Zürich -gefüllt mit Wiediker Brät
(148)
mediterraner Gemüse Salat (Brot / Kräuter / Butter
39.00
Weiderind sanft gegart
(118)
Gemüsesalat / Baumnussöl / Kräuter / gebackener Camembert
37.00
Kalbfleischgeschnetzeltes (CH) Zürcher Art
(119)
an kaffeebrauner Rahmsauce mit frischen Champignons und Kartoffelrösti
45.00
Schwertfischsteak
(120)
Olivenöl / Pfefferminz / Oregano / schwarze Baumnüsse / Auberginen
42.00
Tofuschnitzel im Knuspermantel
(122)
Soffritto mit Mozzarella / Basilikum (Mehl / Ei / Zwiebeln / Kräuter
32.00
Südtiroler Schlutzkrapfen aus Roggenmehl
(161)
Ricotta / Spinat / Zwiebeln / Eierschwämmli / Rucola / Burrata
33.00
Forellenfilet (CH) mit Salbei und Landrauchschinken
(125)
Gemüsestreifen (Karotten, Sellerie, Lauch, Kefen) Zitronensauce (Olivenöl, Butter, Gewürze) und Kräuter-Kartoffelstampf
42.00
Dessert
Apfel-Mandelkuchen mit Vanillecrème
(129)
10.00
Brownie–Blaubeeren Dessert mit Doppelrahm
(130)
10.00
Bier
Hardwald Glattgold hell
(139)
33cl
7.50
Hardwald Bier, alkoholfrei
(163)
33cl
7.50
Softgetränke
Coca Cola 0.5l
(266)
5.00
Cola Zero 0.5l
(267)
5.00
Bio Alpenkräuter Eistee 0.5l
(269)
6.00
Weissweine
Kerner « Zunftwein » AOC, Stadt Zürich, Landolt
(500)
41.00
Rotweine
Ocioto « Zunftwein » AOC, Stadt Zürich, Zweifel
(507)
45.00
Zizerser Pinot noir Barrique, « Gildewein » AOC, Graubünden
(508)
49.00
Barbera d’Alba DOC Barbera Mauro Veglio
(509)
45.00
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